Описание

Подовый пекарский шкаф ABAT ЭШ-1К предназначен для выпечки кулинарных, кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания и торговли, а также на пищевых производствах. Раздельная регулировка мощности для верхнего и нижнего блоков ТЭНов позволяет максимально точно регулировать нагрев в камере. Задняя стенка изготовлена из оцинкованного металла, камера и поды - из углеродистой стали толщиной 3 мм, облицовка - из нержавеющей стали, ТЭНы - из нержавеющей стали AISI 304, подставка и боковые стенки окрашены.

Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.

Вместимость каждой камеры:

24 хлебные формы №7
2 противня 530х470
3 гастроёмкости GN1/1
Ключевые особенности:

1 рабочая камера
Нагрев до рабочей температуры (240 °С) - 40 минут
Аварийный терморегулятор предохраняет от перегрева свыше 320 °С
Устанавливается на подставку
Вместо подставки возможна установка расстоечного шкафа ШРТ-4ЭШ или ШРТ-6ЭШ
Возможна установка под печь для пиццы типа ПЭП-6-01
Полностью разборная конструкция
Регулируемые по высоте ножки

Технические детали:

Подключение 220 В
Количество камер 1
Вместимость камеры
2 противня 530х470, 3 гастроёмкости GN1/1, 24 хлебные формы №7
Внутренние размеры камеры (ШхГхВ), мм 1000х800х180
Площадь пода, м² 0.73
Температурный режим, °C +20 ... +270
Нагрев до 240 °C, мин 40
Пароувлажнение нет
Мощность, кВт 5.2
Вес (без упаковки), кг 155
Ширина, мм 1300
Глубина, мм 1080
Высота, мм 1010
Страна производства Россия
Гарантия, мес 12