Электрическая фритюрница 700-й серии, производства Apach (Италия) модель APFE-47/2P, предназначена для обжаривания разнообразных продуктов (картофель, мясо, рыба, овощи и фрукты в кляре) в разогретом до определенной температуры, растительном или животном масле (фритюре). Фритюрница с 2 ваннами, вместимостью по 7 л. Ванны изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 и имеют отличную прочность и долговечность. Габаритные размеры рабочей емкости (мм): 140 (ширина), 340 (глубина), 260 (высота). Каждая ванна рассчитана на использование одной корзины. Мощность данной модели составляет 10,5 кВт. Непосредственно под самой фритюрницей есть закрытий шкаф, в котором можно хранить подготовленные для жарки продукты.

Корпус фритюрницы изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Столешница из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм с гладкими, закругленными углами. Габаритный размеры модели (мм): 400 (ширина), 700 (глубина), 850 (высота), веса -  60 кг. Рабочая температура данной фритюрницы варьируется, в пределах от 90 до 190 °С. Прибор питается от сети с напряжением 380 Вт частотой 50 Гц. Аппарат оснащен электромеханической панелью управления, на которой расположены: 2 тумблера (терморегуляторы), 4 световых индикатора, 2 из которых показывают наличие подключения к сети, а другие - оповещают, когда фритюр достигает заданной температуры. Под ванной расположен кран для слива масла в контейнер с фильтром из нержавеющей стали. Во избежание перегрева, в панель управления вмонтирован автоматический ограничитель температуры. Фритюрница имеет напольное исполнение и монтируется на рабочей поверхности на 4 ножках из нержавеющей стали. В комплект входят корзины из хромитрованной стальной проволоки и крышки из нержавеющей стали.

Характеристики оборудования