Описание
Аппараты для приготовления шаурмы повсеместно используются в системе уличной торговли благодаря своей высокой производительности, простоте и надежности применения, а главное, наглядности в приготовлении продукта. Машиностроительное предприятие "АТЕСИ" выпускает несколько моделей аппаратов: газовые и электрические.
В установках "Шаурма 2М" и "Шаурма 3М" мясо готовиться за счет использования природного газа, что определяет чрезвычайно низкую себестоимость приготавливаемой продукции. Принцип действия установки заключается в том, что мясная нарезка, приготовленная по особому рецепту, насаживается на специальный нож, который вращается вокруг своей оси около газовых горелок до ее полной готовности. Данная установка может использоваться также для приготовления шашлыка, так как в конструкции предусмотрены специальные подставки для шампуров.
"Шаурма 3М" отличается от "Шаурмы 2М" большей производительностью вследствие наличия большего числа горелок.
В установках "Шаурма 2Эл М" и "Шаурма 3 Эл М" нагрев производиться посредством трубчатых электронагревателей (ТЭНов). ТЭНы создают инфракрасное излучение, которое фокусируется экранами, расположенными между ТЭНами и корпусом установки, тем самым увеличивая температуру жарки мяса и скорость его приготовления. Приводом для вращения цилиндра с мясом служит электромотор.
К достоинствам вышеперечисленных моделей можно отнести то, что все корпусные элементы установок изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали, что определяет их прочность и придает им приятный эстетичный вид.
Техническое описание
"Установка для приготовления мяса электрическая. Все корпусные элементы установок изготовлены из оцинкованной стали. Нагрев производится посредством трубчатых электронагревателей (ТЭНов). ТЭНы создают инфракрасное излучение, которое фокусируется экранами, расположенными между ТЭНами и корпусом установки, тем самым увеличивая температуру жарки мяса и скорость его приготовления. Приводом для вращения цилиндра с мясом служит электромотор."
| Модель | Длина, мм | Ширина, мм | Высота, мм | Кол-во горелок (ТЭНов), шт | Кол-во шампуров, шт | Напря-жение, В | Мощность, кВт | Масса, кг |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ШАУРМА 2М | 415 | 600 | 900 | 2 | 8 | - | 7,3* | 20 |
| ШАУРМА 3М | 415 | 600 | 1245 | 3 | 12 | - | 11* | 23,5 |
| ШАУРМА 2 Эл М | 452 | 668 | 737 | 2 | - | 220 | 3,2 | 18,5 |
| ШАУРМА 3Эл М | 452 | 668 | 893 | 3 | - | 220 | 4,8 | 22,5 |
| ШАУРМА 2М-Э | 415 | 600 | 900 | 2 | 8 | - | 7,3* | 20 |
| ШАУРМА 3М-Э | 415 | 600 | 1245 | 3 | 12 | - | 11* | 23,5 |
| ШАУРМА 2 Эл М-Э | 452 | 668 | 737 | 2 | - | 220 | 3,2 | 18,5 |
|
ШАУРМА 3Эл М-Э |
452 | 668 | 893 | 3 | - | 220 | 4,8 | 22,5 |
* эквивалентная тепловая мощность
Примечание: предприятие в настоящее время выпускает модификации аппаратов "Шаурма 2 Эл М" и "Шаурма 3 Эл М", имеющие возможность оперативно заменять электропривод ручным приводом.
