Описание
-
Готовка при конвекции при температуре от 30ºС до 260ºС
-
Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35ºС до 260ºС,STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
-
Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
-
Готовка на пару при температуре от 35ºС до 130ºС, STEAM.Maxi™ на 100%
-
Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30ºС до 260ºС, Dry.Maxi™ от 10% до 100%
-
Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
-
Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
-
Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point
-
Датчик температуры SOUS-VIDE: опция
-
Технология MULTI.Time: управление 10 таймерами для одновременной готовки разных продуктов
-
Технология CHEFUNOX: возможность выбрать режим приготовления (жарка, тушение, гриль...), степень, размер и результат готовки, затем начать процесс приготовления
-
Технология MISE.EN.PLACE: возможность синхронизировать время загрузки разных продуктов для того, чтобы они были готовы к одному и тому же (определенному) времени
-
Технология ADAPTIVE.Cooking: оптимизирует процесс приготовления, автоматически адаптирует параметры, чтобы получить превосходный результат
-
Технология Spido.GAS: подходит для следующих типов газа G20/G25/G25.1/G30/G31;теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара
-
Сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS
-
Климат контроль (от 0 до 100 %);
-
8 скоростей вентилятора (4 из них — полустатические для «деликатного» приготовления);
-
Расширенная гарантия до 4 лет или 10000 часов работы (в течение 3-х месяцев после подключения оборудования в обязательном порядке необходимо зарегистрироваться на сайте UNOX в сети, подключение к интернету должно быть постоянным на протяжении всего периода эксплуатации);
-
Комплект для подключения к интернету;
-
Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps ™ )
-
Возможность многократного воспроизведения программ по технологии MIND Maps ™
-
Функция поддержания температуры "Hold";
-
Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), емкость для моющего средства встроена в печь, max загрузка — 4л;
-
Открытие дверцы в 3-х позициях (60º/120º/180º)
-
Возможность перевешивания дверцы: нет
-
Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
-
Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
-
Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
-
Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
-
Контактный сенсор дверцы
-
Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
-
Ограничитель температуры для безопасности
-
Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
Технические детали:
электрический | газ | |
Модель | XEBC-06EU-EPR | XEBC-06EU-GPR |
Вместимость | 6 600x400 | 6 600x400 |
Расстояние | 80 mm | 80 mm |
Частота | 50 / 60 Hz | 50 / 60 Hz |
Напряжение | 400 V ~ 3N | 230 V~ 1N |
Мощность | 14 kW | 0,8 kW |
Размеры | 860x957x843 | 860x957x843 |
Вес | 100 kg | 110 kg |