Электрическая фритюрница 700-й серии, производства Apach (Италия) модель APFE-77P, предназначена для обжаривания разнообразных продуктов (картофель, мясо, рыба, овощи и фрукты в кляре) в разогретом до определенной температуры, растительном или животном масле (фритюре). Фритюрница с 2 ваннами, вместимостью по 13 л. Ванны изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 и имеют отличную прочность и долговечность. Габаритные размеры рабочей емкости (мм): 280 (ширина), 340 (глубина), 200 (высота). Каждая ванна рассчитана на использование одной корзины. Мощность данной модели составляет 18 кВт. Непосредственно под самой фритюрницей есть закрытий шкаф, в котором можно хранить подготовленные для жарки продукты.

Корпус фритюрницы изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Столешница из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм с гладкими, закругленными углами. Габаритный размеры модели (мм): 700 (ширина), 700 (глубина), 850 (высота), веса -  80 кг. Рабочая температура данной фритюрницы варьируется в пределах от 90 до 190 °С. Прибор питается от сети с напряжением 380 Вт частотой 50 Гц. Аппарат оснащен электромеханической панелью управления, на которой расположены: 4 тумблера (терморегуляторы и таймеры), 4 световых индикатора, 2 из которых показывают наличие подключения к сети, а другие - оповещает, когда фритюр достигает заданной температуры. Под ванной расположен кран для слива масла в контейнер с фильтром из нержавеющей стали. Во избежание перегрева, в панель управления вмонтирован автоматический ограничитель температуры. Фритюрница имеет напольное исполнение и монтируется на рабочей поверхности на 4 ножках из нержавеющей стали.

Характеристики оборудования